Bienvenue à la Ferme du Mas Rolland

Notre élevage de chèvres se situe dans le petit village du Mas Rolland sur la commune de Montesquieu entre Pézénas et Bédarieux dans le département de l'Hérault.
C'est sur les premiers contreforts des Cévennes, dans la garrigue (dans le maquis pour les plus érudits ! ) que se trouve la ferme du Mas Rolland.

C'est dans ces collines que nos 90 chèvres alpines chamoisées et une Rove pâturent tous les jours de l'année pour donner un lait de qualité, équilibré et savoureux.

Après chaque traite, le lait cru est mis à cailler dans des bassines, puis il est moulé à la louche dans des faisselles permettant l'égouttage.
Les fromages frais sont ensuite salés et affinés sur place dans la fromagerie.

Laurence, Eric , vous accueillent tous les jours de début février à fin octobre, avec le plus grand plaisir de 16h30 à 19h00.
La chèvrerie et la fromagerie sont fermées de début novembre à mi-février, période de repos et de gestation des chèvres.

Vous pourrez visiter la ferme, rencontrer nos chèvres, découvrir notre façon de travailler et déguster nos produits qui ont été de nombreuses fois primés et récompensés.

Nous fabriquons un fromage traditionnel de notre région l'AOP Pélardon, mais aussi des bûchettes, fromages cendrés, fromages à l'huile et bien d'autres encore.

N'hésitez pas à naviguer sur notre site ...
Et, bien sûr, à nous rendre visite au Mas Rolland !

... A bientôt...

Laurence, Eric

La Ferme du Mas Rolland

34320 MONTESQUIEU

Téléphone: 33 (0)4 67 24 65 40

Courriel : laferme.dumasrolland@hotmail.fr

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